小时候生活在苏北的农村,夏天,几乎每家房前屋后不起眼的地方都会种上几颗南瓜,种子种下去啥也不用管,就能收获吃不完的南瓜😊关于夏日晚餐的记忆,大概就是一张小方桌搬到门外,一家四口围着坐,一盘子蒜头烧南瓜,一锅飘着热气的绿豆粥,里面还有四个冒油的咸鸭蛋。。。朴实无华却又令人回味悠长!
用料
南瓜(带皮) | 500克 |
蒜 | 5瓣 |
小香葱 | 1根 |
生抽 | 2汤匙 |
盐 | 2克 |
最简单却最好吃的蒜香烧南瓜的做法
简单的食材:
南瓜(我用的是细长形肉质偏硬的那种南瓜)切薄片,蒜用刀拍一下,香葱切段。
热锅凉油,放入葱蒜炸香。
放入南瓜煸炒。中火炒,不要加水,嫌干就把火调小。
炒到南瓜肉质变软变沙,像图里这样。
火调大,生抽酱油沿锅边淋入随即翻炒,激发出香味,再撒点盐翻炒均匀就可以出锅啦~
简单又美味~