地道的风味土豆片怎么做,如何烹饪风味土豆片才更好吃

最近真不知道怎么回事，特别钟爱土豆，所以今天把它和我的另一个挚爱--五花肉一起，做一道麻辣鲜香的风味土豆片。

用料  

风味土豆片的做法  

1. 准备食材：五花肉200克 土豆200克 青椒100克 红椒100克 郫县豆瓣酱15克 生抽10克 姜丝3克

2. 土豆洗净去皮，切约3mm的薄片

3. 土豆对半切，青红椒切滚刀块

4. 五花肉切薄片

5. 土豆冷水入锅，煮至沸腾

6. 捞出，放入冷水碗中待用

7. 锅中倒油，烧至6成热，倒入五花肉，翻炒至变色
   »同款电陶炉开12档

8. 倒入豆瓣酱，姜丝，炒至五花肉上色

9. 倒入土豆片，青红椒，翻炒1分钟

10. 倒入生抽，翻炒1分钟

11. 盛出

12. 土豆酥糯，青红椒甜脆，配合着五花肉，都好吃得让人感动哭

小贴士

● 在选择土豆的时候，个头不要太大。小而略长是做这道菜的最佳选择

● 五花肉也可以用腊肉代替

● 喜欢洋葱的，可以自行添加，味道更好