干炸蘑菇最家常做法 外酥里嫩鲜香可口 撒上椒盐竟然能吃出肉味美味好吃的做法大全,干炸蘑菇最家常做法 外酥里嫩鲜香可口 撒上椒盐竟然能吃出肉味做法图解
蘑菇营养价值丰富,能够促进食欲,甚至对促进乳汁分泌都有一定作用。蘑菇的做法有很多,干炸是一个特色方式,成品外酥里嫩,口味咸鲜,深受大众喜爱。
用料
平菇 | 300g |
面粉 | 1杯 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1小勺 |
椒盐 | 1勺 |
干炸蘑菇最家常做法 外酥里嫩鲜香可口 撒上椒盐竟然能吃出肉味的做法
新鲜平菇300g,撕成条状在清水中浸泡一下,然后冲洗干净,用手挤压一下,攥出一部分水分。
粉一杯,放入一小勺盐,打入一个鸡蛋,用适量水和匀,成为稍微稠点的面糊,这样便于在平菇表面挂糊。面糊调好之后将攥出水分的平菇放入面糊抓匀,这样在平菇表面就均匀的挂上了一层面糊。
锅内放油,烧到五六成热,下挂糊后的平菇炸到表面金黄捞出就可以了,如果喜欢更加酥脆的,可以再复炸一遍。
炸好的平菇盛盘,撒上椒盐,就可以开吃了。
干炸蘑菇吃起来鲜香可口,外酥里嫩,撒上椒盐吃起来简直比肉还要香。
小贴士
这个菜比较简单实用,很家常,没有什么特殊配料和食材,家家户户都能做出来。