馋嘴肉丸🥘美味好吃的做法大全,馋嘴肉丸🥘做法图解 如何做馋嘴肉丸🥘最美味
用料
五花肉 | 500克 |
鹌鹑蛋 | 按需数量 |
玉米淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
糖 | 适量 |
馋嘴肉丸🥘的做法
猪肉洗净剁碎或者搅拌机打碎,加入鸡蛋,料酒,生抽,姜末,糖,抓匀,腌制片刻。
鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
将鹌鹑蛋裹上一层淀粉,然后将蛋包在肉丸里。两手揉成圆形。
依次做好备用。
调制:大半碗清水,加入2勺生抽,1勺老抽,2勺蚝油,半勺白糖。搅拌均匀备用。
锅中放油烧至6成熟,放入肉丸炸至微黄定型捞出。
锅中留底油爆香姜葱,加入调好的酱汁大火烧开,加入炸好的肉丸,小火烧至入味。
完成。摆盘上桌,是不是想狠狠地咬一口🤗
小贴士
猪肉碎最好在市场买的时候让老板给打碎。毕竟自己剁很累的哇。就算家里有搅拌机用完要洗也挺麻烦的。别说我懒,我承认的。☺️
ps.还是那句,我说的适量指的是按自己的食材量和个人口味添加。不是西餐,不需要放把克量称在旁边弄得那么精准啊。