简单易学的爸爸牌~辣子鸡美食做法 厨艺录 家常菜 1.38W 大中小设置文字大小 用料 干辣椒 2大把 蒜 一头 花椒 一小把 姜 适量 盐 适量 老抽 适量 葱 适量 料酒 适量 鸡肉 800克 爸爸牌~辣子鸡的做法 鸡肉一定要切小块,切小块入味。 辣皮洗净,切段。 准备上图量葱段、姜片、辣皮、蒜片。 ——锅里放油,多放一些,油热下鸡肉,中大火,翻炒至鸡肉变色——放入花椒,翻炒几下——放入步骤3量的葱、姜、蒜、辣皮,翻炒几下——放入老抽(上色),放入料酒,翻炒几下——倒入开水(视鸡肉软硬程度,硬就多放水,炖久些,我这里到了2/3水,炖了十来分钟)——放盐,翻炒几下——剩下的辣皮倒入锅内,炒至断生 放入上图葱、蒜,翻炒几下。 出锅咯,成品图忘记拍了😂 TAG标签:辣子鸡 爸爸牌~辣子鸡 好吃 爸爸 #