以前去迈阿密吃过一次后就总想再吃,但是城里也没有什么西班牙餐馆 仅有的还卖的特贵。不如趁男票生日来亲自做一次~因为我们特别非常极其爱海鲜,所以海鲜用量是偏多的!
用料
虾 | 12只 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 2个 |
黑胡椒 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
甜椒 | 半个 |
柠檬 | 1个 |
香肠 | 1根 |
盐 | 克 |
米 | 2杯 |
鸡汤(高汤) | 2碗 |
mussle(青口) | 18个 |
蛤蜊 | 12个 |
西班牙海鲜饭 Seafood paella 🍤🥠的做法
将蒜末剁碎,洋葱,红椒和番茄分别切丁
将香肠切片。这里最好用西班牙腊肠chirozo,加进饭里给味道添色不少
肉食动物们(比如我)可再添加适量肉类,我添加了少量的鸡肉~
将所有海鲜都洗干净
先讲蒜蓉和洋葱炒熟后,将肉类炒熟。之后再将香肠和鸡肉炒熟
将米加进锅中一起炒,大火炒三分钟左右
加入高汤和水,尽量没过食材~同时加入黑胡椒和thyme调味
汤烧开后,放入所有的海鲜,然后盖上锅盖大火焖烧
大概15分钟后,水就差不多烧干了。揭开锅盖再烧一两分钟让饭再干一些~
最后摆上柠檬,enjoy!