爆浆鸡排和炸鸡柳易做又好吃的窍门

今天做诱人的爆浆鸡排和炸鸡柳。

这是一个被某位小伙伴催了些日子，我才做出来的菜谱哈!


鸡排和鸡柳的腌制方法相同，做鸡排的时候顺手再做点鸡柳，两个都相当美味好吃呀！


鸡柳炸的嫩嫩的，我还撒了点孜然，学德克士的孜然鸡柳，不过味道还是和人家的不一样，但是自己做的也相当美味了！外卖的鸡柳都长得一样大小那，我们自己做的就是真材实料，用看得到的食材做出来，吃着放心！

用料  

爆浆鸡排和炸鸡柳的做法  

1. 鸡胸肉洗净去掉筋膜脂肪，从侧面切开，然后用肉锤把肉锤松。鸡胸肉比较嫩，锤肉的时候不要太狠，肉容易从中间裂开。

2. 做鸡柳的鸡胸肉不需要拍松，直接把整块鸡胸肉切成厚一点的条状即可。

3. 腌肉：按照配方把所有腌料放进去抓匀，腌制30分钟—1小时。

4. 鸡柳的也是一样，腌制30分钟即可。

5. 腌制好以后把芝士片放在鸡肉上。在边上抹点面粉。

6. 然后鸡肉对折。

7. 给鸡肉过三关：沾面粉、蛋液、面包糠。

8. 鸡柳也一样。

9. 锅里放油，中大火加热。加热至筷子放进去会冒泡泡就可以炸鸡排了。

10. 鸡排鸡柳放进去用中火炸。

11. 鸡柳先熟，大概1—2分钟就好了。鸡排大概3—5分钟，看你买的鸡肉的大小。鸡排用筷子可以插透就熟了。鸡柳浮起来就熟了。炸完以后等锅里的油温再上来，再放进去大火复炸一次，大概的时间也就是30秒至1分钟。

12. 然后就赶快切开开吃吧！

13. 一边写文字，我一遍肚子咕咕叫！更详细的做法和讲解看视频哦！