地道的玻璃摇摇饼干怎么做,如何烹饪玻璃摇摇饼干才更好吃
简单说一下,就是做个饼干,然后在中间放个硬糖,烤化做成玻璃窗,然后3个饼干里边夹上糖豆,用巧克力粘起来就行啦!
这个小饼干一天,给娃一个,就能够她稀罕个不停了!
用料
低筋面粉 | 125克 |
黄油 | 60克 |
白糖 | 15克 |
鸡蛋液 | 20克 |
谷物圈 | 适量 |
透明硬糖 | 适量 |
彩虹糖 | 适量 |
白巧克力 | 适量 |
玻璃摇摇饼干的做法
准备食材:低筋面粉125克、黄油60克、白糖15克、鸡蛋液20克、谷物圈适量、透明硬糖适量、彩虹糖适量、白巧克力适量。
将黄油室温软化至能轻轻按出小坑的程度,用打蛋器将黄油拌匀。
接着加入白糖打发,倒入蛋液。
将蛋液和黄油搅打均匀。
用筛网过滤,加入低筋面粉。
把面团揉光滑。
把面团擀扁,差不多1cm厚,用模具印出形状,然后转移到铺了烘焙纸的烤盘上,再找一个小一圈的模具,把中间掏空。
做好的花型饼坯放入烤箱,上下管150度烤制10分钟定型。
我做了9个饼干,在其中6个中放入透明硬糖,继续放入烤箱,上下管150度再烤制10分钟。
饼干烤好,取出放凉,就得到这样带玻璃窗的饼干啦~
将白巧克力融化,涂在饼干上。
粘上一片没有玻璃窗的饼干,把糖豆和谷物圈放在里边。
接着继续用巧克力用一片带玻璃窗的饼干封顶,成型后就得到这样可以摇摇出响声的饼干啦~
小贴士
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