18m+宝宝一口酥(宝宝辅食)易做又好吃的窍门
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之前和大家分享过奶香曲奇的做法,尝试去做的花粉还是挺多哒,你们是比较喜欢这类的小糕点嘛?!最近我看了看发现,还木有和你们分享过中式糕点的做法哈(绝对不是因为我买了故宫淘宝的小玩意儿),来,准备好小板凳和瓜子,我要放大招了!今天来一道传统宫廷糕点——宝宝一口酥!
有没有觉得多了宫廷两字,一下子就高级啦,都是套路!别以为加了宫廷就有多难,这个可以说也是入门级水平啦,很简单哈。这个馅料呢,我用的是自制的莲蓉馅,也可以换成豆沙馅,两种都好吃~之前做过自制莲蓉和豆沙馅的图文了哈,后台回复“莲蓉”和“豆沙”就收到啦~有烤箱的赶紧用起来,放着简直是暴殄天物啊啊,当你做一次烘焙之后真的会爱上自制的味道,什么好X来了爱谁谁,给宝宝的还是自己做的好哈!
用料
低筋面粉 | 100g |
黄油 | 50g |
细砂糖 | 25g |
鸡蛋 | 1个 |
莲蓉馅 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
18m+宝宝一口酥(宝宝辅食)的做法
做好之后的图~
食材准备~
首先,黄油软化,打到顺滑~
放入白砂糖,打到体积变大,颜色发白~(打得挺累的...)
然后,取20g蛋液,分三次加入,每次都是搅打均匀之后再加哈~
筛入低筋面粉~
用刮刀翻拌均匀,稍微有一点干是正常的,压在一起就可以哈~
揉成团~
然后,面团底下铺上保鲜膜,面团揉成长条状~
先压一下~
擀成薄片~
莲蓉馅做成长条状放上面皮上~
保鲜膜一边翻起,让面皮包裹着馅料,另外一边也是同样的操作哈~
然后接口处压实,轻轻压,把接口的那面放在下面~
压好之后,裹上保鲜膜调整一下造型,侧面大致是方形哈,切成大小均匀的小块~
放到烤盘上,同时将烤箱180度预热5分钟~
表面刷上蛋液,撒上黑芝麻~
还是180度哈,烤30分钟~
烤好取出来装盘,稍微放凉一点就可以吃啦~做的比较小,宝宝用手拿着吃很方便~