教你在家做出孩子爱吃的脆皮肠美味好吃的做法大全，教你在家做出孩子爱吃的脆皮肠做法图解

哈喽，
今天来教大家做我的拿手美食之一:脆皮香肠

很多人都碰到这样的情况:每次带孩子上街总会被路边烤香肠的香味馋的直流口水。

但是现在食品问题堪忧，我们根本不知道外面的烤肠用的什么肉，加了多少的添加剂，防腐剂😨，所以这个时候，自己能动手做烤香肠就显得非常重要了！
首先，自己做的香肠买的都是新鲜的猪肉，用料安全也更卫生吃的健康；第二，自己做的香肠成本低，外面一根就要4~5元，自己在家两斤肉就可以做出30根左右的香肠，孩子想吃几根就几根，一点也不需要心疼
那么脆皮肠的做法是不是很难呢？回答是大大的NO！
做法绝对简单到你一看就会！！！

喜欢的朋友跟着我的教程学起来呀！

用料  

教你在家做出孩子爱吃的脆皮肠的做法  

1. 准备材料

2. 肠衣先用温水泡，加片姜片去腥

3. 肉洗净，去皮，切小块，用料理机大孔刀网绞肉

4. 料理机两分钟绞肉
   香肠用大粒肉馅，口感更好哦！

5. 绞好的肉加入烤肠料，玉米淀粉，红曲粉，搅拌均匀

6. 分次加入冰水，每次搅拌均匀后加水

7. 搅拌上劲，这步骤比较费体力，有厨师机的用机器帮忙，没有就跟我一样手动
   小贴士:利用擀面杖会比筷子省力哦
   

8. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一下，让它更好地入味

9. 把泡好的肠衣冲洗一下，开始套肠衣。先把肉舀一点进料理机，摇出一点肉，再把肠衣套上去，这样能起到润滑作用，更好套肠衣，灌的时候也不容易爆，这一点很重要！！

10. 肠衣套到最后，绑个结

11. 接下来开始灌肠
    料理机的灌肠嘴做香肠太方便了
    一会就灌好两斤肉馅

12. 灌好的肠

13. 给香肠适当长度扎一根绳子，方便一会煮的时候定型
    扎好线以后切记每一节都用针扎几个洞(排气，防止煮的时候爆开)

14. 用衣架或者其他东西晾起来，挂在通风的地方一会，或者用电风扇吹1小时，表皮吹干了，做出来的香肠才会有脆皮的口感哦~

15. 吹干以后，冷水下锅，中小火煮，锅盖不要盖，保持水不沸的状态，煮30～40分钟

16. 煮好后关火，可以把浮沫冲洗干净，再把每一节剪开，放凉

17. 成品

18. 成品

19. 脆皮肠做好啦，吃一根就停不下来的感觉~
    家有爱吃香肠的宝贝可以在家自己做啦，不仅干净卫生还更健康哦！

小贴士

1.灌肠一定要借用机器，不要想着用手塞，手动会让你塞到怀疑人生，因为太难了😂
2.灌肠过程一定要慢慢进行，不要心急求快速，这样肠衣容易爆
3.灌好的肠分段扎线以后，一定记得用牙签或者针扎孔排气，避免煮的过程中爆开
4.因为不时时在线，所以灌肠细节如果还有疑问的宝宝们欢迎加V:416382195，第一时间给你解答问题，保证手把手教会你哦