地道的时蔬虾糕怎么做,如何烹饪时蔬虾糕才更好吃

很多姐妹和我说，做的茄汁大虾啊、红烧虾呀，都不太入味，最后只好把虾肉剥出来蘸着汤汁吃，真是白费功夫。

其实做成这样的虾糕更讨宝宝的欢心，虾泥里磕个蛋白，蔬菜碎里磕个蛋黄。

用料  

时蔬虾糕的做法  

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   
   准备食材：虾3只、油菜10克、玉米淀粉5克、鸡蛋1个、黑芝麻牡蛎粉1袋。
   
   
   调味说明：制作过程中我用黑芝麻牡蛎粉来调味，再大一点的宝宝怕没有味道，可以在搅拌虾泥的时候加1克有机酱油。

2. 准备好的虾去壳。

3. 虾肉切成小块。
   
   tips：如果宝宝对虾味比较敏感，可以提前用柠檬腌制15分钟。

4. 虾肉中打入一个蛋白。
   
   tips：蛋白可以帮助虾糕更好的成型，蛋黄放在一边一会还有用哦。

5. 将虾肉和蛋白均匀搅拌。

6. 准备好的油菜焯水切得碎碎的。

7. 虾泥中放入玉米淀粉和牡蛎粉。
   
   tips：玉米淀粉可以让虾糕吃起来更嫩更Q弹，一定要放哦。

8. 将碗中的食材搅拌均匀。

9. 蛋黄中放入油菜碎。

10. 同样的把蛋黄和油菜均匀混合。

11. 蒸碗底部刷上一层玉米油方便一会脱模。

12. 先倒入准备好的虾泥，再倒入蛋黄液，这样就有层次啦。

13. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅蒸至熟透。
    
    tips：如果不想用保鲜膜，也可以用一个碟子扣在上边，这些食材我冷水上锅一共蒸了10分钟大家可以参考一下。

14. 超营养的虾糕就做好啦，抿一抿就在嘴里化开，做法也很简单，赶快做给宝宝吃吧。

小贴士

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