汤锅鲤鱼美味好吃的做法大全,汤锅鲤鱼做法图解 如何做汤锅鲤鱼最美味
在老家的时候妈妈每逢春节都给做,这次终于做出了妈妈的味道
用料
鲤鱼 | 1-2条 |
小白菜 | 1颗 |
香菜 | 2-5根 |
小葱 | 2根 |
干辣椒 | 3-5个 |
葱姜蒜 | 若干 |
汤锅鲤鱼的做法
将鲤鱼清洗干净,切小块,加入4-6勺盐,2-3勺生抽,一点儿糖,小葱切碎、姜蒜切丝、放入切好的鱼中,用手搅拌匀,最后在上边再撒一层薄盐。腌制至少一晚上
第二天将鱼取出来,锅里放入油(可稍微多一些)放入带肥肉的五花肉,或者猪油,在锅中煸炒出猪油,之后把腌制好的鱼放入锅中,煎至两面金黄,然后加入热水,没过鱼,然后等水沸之后加入切好的白菜,香菜,加入姜蒜,红辣椒,盐、一点儿鸡精。炖煮5分钟。
快出锅时,将小葱放入锅中,然后将一锅热腾腾的炖鲤鱼放入小锅中(最好可以加热的小锅或者酒精锅)
小贴士
随着锅里不断加热,配米饭吃,汤鲜肉美。