不用炒糖色!快速完成!
神菜红烧肉!五湖四海无所不爱!今天分享简易版本,味道不会变差哦~
用料
五花肉 | 300-500克 |
鸡蛋 | 随你,可有可无 |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
料酒 | 1大勺 |
盐巴 | 1大勺 |
冰糖 | 一小把 |
姜 | 5片 |
卤料三剑客 | 看以下步骤 |
速成红烧肉的做法
五花肉切成这样的块状,焯水,捞起
热锅下点油,油热下姜片,卤料三剑客(八角3粒,桂皮1片,香叶5片),炒10秒钟,下五花肉,炒一小会儿,下全部调料,再下煮好的鸡蛋(加鸡蛋只是想吃鸡蛋顺便一起,并不能让肉变得更美味😂),加烧好的热水,没过食材,大火烧开后,转中火闷20分钟。
大概到这样了,只剩底下黏糊糊的汁了,开大火收汁!完成!
你爱了吗?☺️