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用料  

五花肉 一斤
冰糖 200克
大葱 若干
浅盐生抽 半瓶
一瓶

成林红烧肉的做法  

  1. 猪手切成4cm立方体。不要太小 要不在炖的过程中会炖烂散开

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  2. 把大葱切成段 放在砂锅底下盖满 用途主要是怕炖的时间长底下干锅

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  3. 把抄好的肉按照猪皮在在锅底的方式码齐摆进锅里

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  4. 倒入黄酒 直到满过猪肉 .然后倒入大概半瓶浅盐生抽 如没有浅盐生抽放生抽也可以 但是少放点 冰糖若干 喜欢甜一点就多放 自行调节 但是一定要放 不然不好吃

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  5. 把火开到最大 让锅内沸腾 然后转小火 能多小 多小

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  6. 一般两个小时的小火炖就可以了 以自己喜欢为主 楼主喜欢炖的很烂 一般都将近三小时中间不需要加水 注意别干锅

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  7. 出锅效果

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  8. 效果

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  9. 效果

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  10. 照片

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  11. 出锅后把肉捞出来 剩下的汤可以做卤蛋 卤豆腐 放在里面直接煮就可以注意事项在中间的时候不要添加任何水

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