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做一次就会爱上的吐司美味好吃的做法大全,做一次就会爱上的吐司做法图解

做一次就会爱上的吐司的做法步骤图

从网上找的方子,略有改动,如有雷同,纯属巧合!

用料  

汤种
黄油(或玉米油) 8g
牛奶(或水) 18g
面粉 18g
中种
高粉 360g
酵母 2g
牛奶 200g
10g
主面团
高粉 150g
5g
50g
10-15
鸡蛋 2个
酵母 2g
黄油 30g

做一次就会爱上的吐司的做法  

  1. 汤种里的黄油加入面粉搅拌均匀,牛奶加热至沸腾缓慢加入到面粉里,放入冰箱冷藏24小时。

    做一次就会爱上的吐司的做法步骤图 第2张
  2. 汤种面团加入中种里揉成团再冷藏发酵24-72小时都行(我都试过没有任何区别,看自己的时间

    做一次就会爱上的吐司的做法步骤图 第3张
  3. 最后发酵好的面团撕成小块加入主面团揉至薄膜阶段,分成6块整形。

    做一次就会爱上的吐司的做法步骤图 第4张
  4. 放入烤箱发酵一小时左右

  5. 加盖上火180℃下火160 ℃    45分钟

    做一次就会爱上的吐司的做法步骤图 第5张

小贴士

450g吐司可以做俩个!

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