简单易学的速成红烧牛肉美食做法
用料
黄牛肉 | 适量 |
香菜碎 | 一小碗 |
大葱 | 少于 |
盐 | 适量 |
老干妈豆豉酱 | 3勺 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 3汤勺 |
胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
速成红烧牛肉的做法
牛肉用水煮透~以筷子可以轻松叉进牛肉为好~然后拿出过冷水冷却~用刀切片
锅內加油烧至冒烟倒入牛肉~爆炒~加入足量得水~(也可以加入煮牛肉时候的汤汁)足量水已盖过牛肉为准~加入大葱~五香粉~胡椒粉~蚝油~老抽~老干妈~翻炒均匀
盖上锅盖大火煮5分钟~在翻炒均匀~加入香菜碎(小半碗)盖上锅盖等待收汁
收汁时候加入一小勺盐~继续翻炒均匀~倒入剩下的半碗香菜碎~翻炒均匀后~出锅~
小贴士
香菜碎~一把香菜洗干净后用剪刀从头减到尾~蚝油适量就是一不锈钢汤勺~五香粉一勺~胡椒粉一勺~老抽3勺~