简单易学的黑椒盐🧂拆骨肉美食做法
一直都爱黑胡椒的味道。
零基础就可以做,简单又好味。
用料
猪尾骨 | 五斤 |
姜(或者味好美生姜粉5克) | 一块 |
葱 | |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
花椒,大料少许 | |
桂皮,香叶,陈皮 | |
味好美黑胡椒粉 | |
味好美鲜辣味粉 | |
味好美椒盐 |
黑椒盐🧂拆骨肉的做法
这次参加活动,收到了味好美的调料。都是我爱的。
其实第1步的做法很简单,就是煮骨头。首先把买回来的猪骨冷水浸泡,去掉血水。
这次煮骨头是在老家用大锅木柴煮的。
猪骨下锅,开锅撇沫后放入葱姜或者味好美生姜粉,花椒,大料,桂皮,香叶,适量生抽,和盐。必须注意的是盐一定要少放,有点底味就好,因为出锅之后我们还要调味。猪骨炖煮一个小时二十分,这样比较软烂,容易拆骨。将猪骨捞出,把骨头上的肉都拆下来装盘。
最重要的一步来喽,那就是在拆骨肉上均匀的撒上黑胡椒粉和少许椒盐。多少根据自己的口味来放。如果喜欢吃辣也可以加鲜辣味粉。
小贴士