一人食,炒年糕很简单美味好吃的做法大全,一人食,炒年糕很简单做法图解
有时候一个人会懒懒的,不想弄东西吃,怕麻烦,其实很多好吃的东西,做起来真的敲简单了,食材也可以很随机,有什么就吃什么,平时买一些放在冰箱吧!
做的时间,不比你选外卖,等外卖的时间长,所以自己做点好吃的吧,对自己好一点哦,健康又美味,还简单!
炒年糕,只要有一点青菜,或者一个鸡蛋都能炒了!
用料
鸡蛋 | 2个 |
肉丝 | 适量 |
年糕 | 2根 |
盐 | 1.5g(盐量可以根据个人口味增减) |
酱油 | 一小勺 |
食用油 | 适量 |
配菜随机 | 可以是青菜,我用了蘑菇 |
额外盐 | 0.5克(加入鸡蛋) |
一人食,炒年糕很简单的做法
鸡蛋打散加入盐,其他东西都切好。
热锅凉油哦,就是先把锅烧的比较热了,再加入油,马上放入大蒜,紧接着也是马上放入要炒的菜。
先炒鸡蛋,倒入鸡蛋,等鸡蛋边上一圈起皮的时候,就开始翻炒,把鸡蛋弄散,这样鸡蛋会比较嫩,起锅待用!
一般炒完鸡蛋,锅还是挺干净的,直接加热,还是热锅凉油,加油马上放入大蒜,需要炒的菜。这里油稍微多一点,还要考虑后面的年糕量。
把配菜炒一炒熟,蘑菇软化了,肉也该熟了。如果有青菜,请在后面和年糕一起时候加入。
加入年糕,这个时候很容易粘锅,需要加一点水,就不容易粘了,年糕也容易烧软了,水分不用很多,大概半小碗的样子。之后加入盐,酱油,不停的翻炒,防止粘锅,如果水加多了,可以加盖焖一会儿,但是还是要时时注意粘锅情况。
最后加入鸡蛋,葱,香菜之类,没有可以不加。翻炒一会儿,就可以出锅了!