简单易学的自由发挥大盘鸡美食做法
自由发挥做de大盘鸡
用料
鸡大腿 | 5 |
土豆 | 4个 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
葱姜蒜 | 若干 |
郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
自由发挥大盘鸡的做法
土豆:滚刀切大块;大腿切小块备用。
小锅加水煮开,入:几粒花椒,几片姜,料酒、鸡肉炒锅加油,油热入姜片,蒜。大火翻炒、入鸡肉。大火翻炒。入土豆,翻炒。入豆瓣酱,翻匀。入生抽,少量老抽,翻炒。入:一听啤酒。大火烧开,调小火慢炖。
汤汁收至三分之一,入洋葱,翻炒,小火收汁。
汤汁收尽,入水,等量之前的三分之一汤汁。入:青椒。盐。翻炒,小火收汁。
入:蒜末,香菜。
翻炒。
出锅。
小贴士
根据就餐人数适量调整菜量。
因为没有买到拉条子,我买了饼,切宽条,入蒜末香菜之前入锅饼条。
事实证明,这样做非常好吃!
姐妹们行动起来吧:)