地三鲜(地道东北名菜)美味好吃的做法大全,地三鲜(地道东北名菜)做法图解 厨艺录 菜谱 2.07W 大中小设置文字大小 东北名称地三鲜升级做法,炒鸡简单,次过忘不了 用料 茄子 个 土豆 个 柿子椒 大蒜 料酒 酱油 盐 淀粉 鸡精 白糖 香油 水 地三鲜(地道东北名菜)的做法 先将茄子,土豆,柿子椒按照3:2:1的比例切块 开水兑汁,加入葱姜蒜,一勺料酒,三分之一勺白糖,少许盐,鸡精,酱油,半勺淀粉,四勺水,香油搅拌均匀 裹上淀粉的土豆 裹上淀粉的茄子 将土豆外皮裹上少许淀粉后,在四成热油温中炸制 待土豆微微成熟后,在油锅中加入裹上少许淀粉的茄子 等土豆,茄子边缘炸制金黄后,将柿子椒稍微过油即可 锅内加入少许油,将兑好的碗汁全部下锅炒至粘稠 倒入炸好的土豆,茄子,柿子椒翻炒均匀,少油版地三鲜即可出锅了~ 吃了就会爱上它~ TAG标签:东北 名菜 三鲜 地道 #