简单易学的清蒸瓜子斑鱼排美食做法
对于比较大的鱼,一顿吃不完的话,可以在购买时,杀好冻好机切分装。回家做起比较方便。清蒸瓜子斑,和蒸整条鱼的方法基本一致,鱼排冲洗干净,沥干水份,盐,白胡椒粉,姜片,料酒,拍打静置腌制好,水开入锅,隔水蒸6-7分钟(注:三块鱼排约一斤左右)蒸好倒掉盘中水,放葱丝,辣椒丝,浇葱油,淋味极鲜,或蒸鱼豉油,或刺身酱油都可以。还可以烧个红烧汁淋盘中也可以。口感:鲜嫩爽滑。三斤多的活体瓜子斑放血三去杀机切鱼排
用料
瓜子斑鱼排 | 500克约三块 |
盐、姜片、白胡椒粉、料酒 | 适量 |
红椒丝 | 1个 |
葱丝 | 1小段 |
食用油 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
清蒸瓜子斑鱼排的做法
瓜子斑鱼排冲洗干净,沥干水份,姜片、盐、白胡椒粉、料酒拍打静置腌制好待用。
水开后,隔水蒸6-7分钟,取出倒掉盘中水后,放入红椒丝、葱丝,淋葱油,加适量味极鲜即可食用了。
是否嫩滑,自己尝尝吧!