清蒸青斑美味好吃的做法大全，清蒸青斑做法图解 如何做清蒸青斑最美味

清蒸斑鱼是粤菜中的一道传统名菜，用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。

用料  

清蒸青斑的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 鱼清理干净去除内脏，压着鱼鳍，用刀顺着鱼背脊的开一刀（此步骤对于蒸鱼的均匀受热有着至关重要的作用），葱切丝。

3. 蒸烤箱水盒装满水，将起支撑作用的勺子或者筷子放入蒸鱼盘，摆上鱼，把蒸鱼盘放在蒸盘上，放入腔体中层，蒸汽100℃蒸15分钟。

4. 焖好之后，取出鱼，换至另外一个大盘，在鱼身上铺满葱丝，然后浇上滚烫的热油，最后在鱼身两侧倒入适当的蒸鱼豉油。

小贴士

该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS5052W、BS5053W】制作
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