简单易学的荔枝菌鸡蛋瘦肉烫美食做法

清甜。

用料  

荔枝菌鸡蛋瘦肉烫的做法  

1. 猪肉要瘦的，切好后用油盐，用筷子搅令猪肉均匀吸收油盐，放置5分钟。

2. 煎鸡蛋，先打碎鸡蛋搅拌它，落油跟着下鸡蛋，煎熟一块一块。

3. 鸡蛋不用盛起来，直接加清水（水量看多少人喝），同时加入猪肉和姜（适量），盖锅。

4. 待猪肉熟透，再放入荔枝菌，滚大约15分钟。
   注意：因有鸡蛋，滚起来水会溢出锅，要看好火。

5. 待烫好后，加入适量盐。喜欢吃汤渣的话，可以直接捞上碟子，直接吃会清甜，不要用酱油来炒会算。

小贴士

今天中午煲的荔枝菌鸡蛋瘦肉烫好清甜！可惜没有照到相片，希望可以帮到你们。清洗荔枝菌是非常有耐心的事情，可以放着水用牙刷或者刀子来刮，洗干净就要煮，不要隔天，谢谢！