甘味荔枝肉美味好吃的做法大全,甘味荔枝肉做法图解 如何做甘味荔枝肉最美味
这样的荔枝肉,做起来很简单。
用料
荔枝 | 200克 |
番茄酱 | 180克 |
盐 | 少许 |
绵白糖 | 少许 |
玉米淀粉 | 3勺半 |
醋 | 半勺 |
鸡蛋 | 3个 |
蜂蜜 | 1勺 |
花生油 | 100克 |
水 | 少许 |
甘味荔枝肉的做法
把荔枝剥壳。
去核,备用。
把鸡蛋磕出取蛋清到大碗里。
抽打成雪花状。
再加上玉米淀粉和水。
搅拌均匀。
搅拌成这样的糊。
把荔枝在调好的面糊里沾裹均匀,备用。
开火。
用中火起锅多烧油。
把荔枝下锅炸。
炸到色泽金黄。
捞出,控油,备用。
关火。
另取一锅,开火。
用中火起锅烧油。
挤上番茄酱。
再加上蜂蜜。
倒上水。
再加上醋上色。
撒上盐和白糖调好口味。
煸炒均匀。
炒成这样酸酸甜甜的味汁。
倒上炸好的荔枝。
颠勺翻炒能使味汁均匀的裹在荔枝上。
出锅后,关火。
完成。
小贴士
炸荔枝时,用中小火慢慢炸,并注意色泽,以免发出焦糊味。炒味汁时火候不能过大。水不能多加,以免成汤。要让味汁均匀的裹在荔枝上,必须使劲颠勺。