挂汁锥螺美味好吃的做法大全,挂汁锥螺做法图解 如何做挂汁锥螺最美味 厨艺录 菜谱 2.11W 大中小设置文字大小 锥螺,又叫塔螺、九层螺,大部分海鲜市场都可以买到,绝对是一道下酒的好菜!第一次尝试的小伙伴可百度“如何吃锥螺”。 用料 锥螺 干椒 红椒 蒜头 大葱 姜 蚝油 酱油 老抽 挂汁锥螺的做法 清洗锥螺,除去泥沙。 将螺尖一端敲开,以露出一点点螺肉为宜。 油热后放入姜蒜煎炒。 加入辣椒。 加入锥螺,依次加入盐、老抽、生抽、蚝油。 翻炒后加水,刚刚没过锥螺为宜。 放入八角、草果、花椒、香叶,加盖焖煮,煮沸后转小火,约45分钟。 出锅前加芡汁,出锅! 大功告成! TAG标签:挂汁锥螺 挂汁 好吃 #