地道的广式罗卜糕怎么做,如何烹饪广式罗卜糕才更好吃

小时候，吃着妈妈做的罗卜糕，感觉是件幸福的事情，最近回想起来就动手做一个，也是为了孩子，努力学做各种好吃的，首次发食普，希望你们都爱上做美食

用料  

广式罗卜糕的做法  

1. 将罗卜去皮擦成丝状备用

2. 将材料切成小块备用

3. 虾米泡20分钟洗净备用

4. 瑶柱泡20分钟后洗净备用

5. 热锅爆炒腊肉几分钟再加入瑶柱和虾米一起爆炒香

6. 再加入干葱头和香菇姜末等材料爆香

7. 加入罗卜丝翻炒均匀后，加入适量的盐和一勺糖、胡椒粉调味，盖上锅盖煮8分钟左右

8. 关火，加入粘米粉拌匀

9. 拌匀

10. 拌匀至图片的样子即可

11. 装入大圆盘子，抹平表面即可，放入锅中蒸25分钟左右，拿出来放凉后切片装盘即可食用

小贴士

至于粘米粉的用量，是可以看着萝卜丝的分量适增减哦，米粉的吸水性会有点不一样的，也可以加入一点点面粉哦。