简单广式腊味萝卜糕美味好吃的做法大全，简单广式腊味萝卜糕做法图解

来自于因疫情原因而在家无聊的我的作品🤪因为蛮喜欢吃萝卜糕，经常都会在楼下金早绿点买两块。既然这么无聊不用上班，那不如就自己动手！

用料  

简单广式腊味萝卜糕的做法  

1. 干贝用热水(冷水也👌)泡发，备用

2. 香菇用热水(冷水也👌)泡发，备用

3. 然后把白萝卜削皮后器切丝，有刨丝器的建议刨成丝，我自己切丝切得我想死😂，然而切的还是和条一样😣

4. 将泡发好的香菇、干贝捞出，挤干一点水分，然后把香菇、腊肉、腊肠切成丁，用手把泡发好的干贝撕成如上图👆

5. 这是我在京东上买的粘米粉，9.9元500g，看评价说好用

6. 把约200g粘米粉、约50g澄粉混合和加清水350ml后充分搅拌成如上图所示👆

7. 微微热锅后下一小勺油，待油温六七成热的时候倒入准备好的配料下锅，炒至油脂和香味散发出来

8. 然后把切好的萝卜继续倒入锅中继续开炒，过程中加盐和胡椒粉，炒至萝卜入味。

9. 然后把搅拌好的粉浆倒入锅中，开小火不停搅拌，不粘锅中基本不粘粉浆的时候就算好了。然后倒入模具中压好，隔水蒸20分钟左右就可以了。

10. 登登登登，成品出来了，个人比较喜欢再用不粘锅煎一下，煎出来有焦特别香🤪

小贴士

我觉得粉的量是萝卜的一半就差不多了，水的话一般比粉量多100克，粘米粉和澄粉的量大约为4:1