简单易学的东北五彩大拉皮美食做法
菜谱源于微博博主:开心的柠檬日记。在阿姨微博搜拉皮即可找到菜谱
这里略微修改用量,仅作自用,找菜谱方便。侵删。
用料
黄瓜 | 1根 |
木耳 | 一小把 |
胡萝卜 | 小半根 |
紫甘蓝 | 适量 |
大拉皮 | 一袋(500克) |
芝麻酱 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2大勺 |
糖 | 2勺 |
醋 | 2大勺 |
蒜末 | 5瓣 |
香菜 | 适量 |
辣椒 | 2根 |
麻油 | 适量 |
盐 | 适量 |
东北五彩大拉皮的做法
木耳提前泡好,菜切好,放在盘子下面。家里最大的盘子拌不开,只能拍完照换成盆拌。
爆辣椒和蒜,调料混合。
这是阿姨做的,可加入肉臊。
小贴士
这里调料适用于一袋凉皮,三口家可吃两顿。
木耳提前泡好。
芝麻酱若太厚可加入适量水,约4勺。
两根干辣椒和蒜末爆油,吃起来微辣。