西湖醋鱼,比楼外楼好吃多了美味好吃的做法大全,西湖醋鱼,比楼外楼好吃多了做法图解 厨艺录 菜谱 1.05W 大中小设置文字大小 用料 鱼 1条 料酒 100毫升 醋 40毫升 酱油 10毫升 白糖 50克 姜 大量 葱 2根 淀粉 3勺 西湖醋鱼,比楼外楼好吃多了的做法 鱼改刀,传统刀法俗称7刀 把鱼用黄酒,姜,盐腌制片刻。 把腌好的鱼洗干净 姜切末,醋,酱油,糖,淀粉兑成汁 烧水,加料酒,葱节,把鱼汆熟 料汁,姜末入锅,煮沸后浇于鱼身,完成 小贴士七刀:1.尾部起刀,劈成两半,雄片带骨,雌片不带骨。2.雌片背脊部开一到,贯穿鱼身。3.雄片等距开5刀,第三刀把鱼切半。 TAG标签:西湖醋鱼 比楼外楼好吃多了 好吃 楼外 西湖 #