宫保鸡丁（第一版）美味好吃的做法大全，宫保鸡丁（第一版）做法图解

预计第三版可以超级好吃

用料  

宫保鸡丁（第一版）的做法  

1. 川菜必需的老几样：葱姜蒜，辣椒，尖椒，花椒。花椒忘拍了。我用的是超麻的绿花椒。

2. 尖椒中等大小就行。

3. 我用的是鸡腿肉，比鸡胸肉高级一丢丢，为的是口感不要柴。
   一勺白胡椒粉。
   

4. 一大勺料酒。
   家里只有黄酒。也行。
   一勺鸡精。
   一勺盐。
   一勺淀粉。
   蛋清。上手抓。抓匀喽。

5. 行。就它了。腌制15分钟。

6. 热油下锅翻炒，捞出边上等着。

7. 前面那一盘子配料全丢进去爆炒

8. 一大勺郫县豆瓣
   继续炒

9. 鸡肉尖椒一起来！
   加香醋，白醋，糖，生抽，老抽。水淀粉勾芡。

10. 我买了现成的炸花生米，抓一把扔进去

11. 得嘞！
    这个第一版，有点咸，糖也不足够。
    你们等着，我改进一下，出第二版哈。