宫保鸡丁（简单版）美味好吃的做法大全，宫保鸡丁（简单版）做法图解

用料  

宫保鸡丁（简单版）的做法  

1. 鸡胸一块切丁，加1勺料酒，1勺生抽，少许蛋清，2勺淀粉（淀粉勺），半勺香油，腌半小时。

2. 蒜切末，葱花，姜2片，黄瓜，胡萝卜切丁，花椒一小把，干辣椒剪断。

3. 准备料汁，2勺生抽，2勺料酒，2勺白糖，2勺米醋，3勺蜂蜜，1勺蚝油，1勺淀粉，蒜末，葱花，搅拌均匀。

4. 凉油小火，炸花生米，上色捞出。

5. 热锅凉油，少油干煸鸡丁。

6. 锅中留油，花椒，姜，辣椒，爆香，加2勺豆瓣酱，炒香。

7. 倒入胡萝卜，炒软，加鸡丁翻炒一会儿，加黄瓜炒一会儿，倒汁炒一会儿。