凉拌牛肉，好吃不胖😀美味好吃的做法大全，凉拌牛肉，好吃不胖😀做法图解

用料  

凉拌牛肉，好吃不胖😀的做法  

1. 这次选的是牛嫩肩，切薄片。加入1个蛋清，适量盐，料酒，1-2勺生抽。加1勺生粉（可不加）。将调料与牛肉抓拌均匀。最后倒入少许食用油腌制30-40分钟。

2. 辣椒切成圈圈备用

3. 将切好的青，红辣椒，辣椒末，白芝麻放入碗中。起锅烧热油淋入调料碗中增香。再将蚝油，香醋，糖根据自己的喜好酌情适量放入。

4. 另起锅水烧开，将腌制好的牛肉片倒入水中，用铲子将其打散。当牛肉变成后可捞起，控干水。

5. 把控干水的牛肉和调好的料汁抓拌均匀，再倒入香菜。

6. 完成啦😀做法简单，营养美味又健康！超适合减脂的宝贝们

小贴士

1.牛肉切的时候要看好纹路。横切牛肉竖切猪肉。这也是牛肉嫩的关键步骤之一。
2.加入蛋清可不加生粉。
3.并不建议在牛肉里放料酒，有条件的放入一点点米酒最好。
4.牛肉最后一定要食用油覆盖一下，不柴的关键之二😁
5.辣椒未是那种打碎比较粗的，不是辣椒面那种粉粉的