10分钟快手紫苏酱油鸡易做又好吃的窍门

因为塔吉锅特殊构造，在加热过程中，锅内水分蒸腾后均匀地落回，热力在锅内堆积循环，形成微微压力，让食材熟烂得更快，有点高压锅的感觉，所以菜熟得很快。
一般在塔吉锅锅底放蔬菜的话，就不用加水了，因为这个鸡一开始没有放其他的菜，所以鸡皮有点焦了，所以，记得加一点点水就好。

用料  

10分钟快手紫苏酱油鸡的做法  

1. 姜片、蒜米和🐔屁股割下来的油一起爆香

2. 🐔皮那面朝下放锅里，放酱油、冰糖、料酒、20毫升开水加盖小火焖5分钟

3. 开盖翻面，放紫苏，加盖小火焖3分钟

4. 再开盖翻面，加盖小火焖2分钟

5. 晾冷，砍🐔装盘