香囗蚕豆美味好吃的做法大全,香囗蚕豆做法图解 如何做香囗蚕豆最美味
香口蚕豆是儿童、老人零食的首选,方法简单易操作,只要将用料配齐,一并投入锅内,不用翻不用炒,清水煮15分钟关火,就ok啦!
用料
鲜蚕豆 | 500克 |
干辣椒 | 适量 |
香叶 | 适量 |
八角 | 适量 |
花椒 | 适量 |
老姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
香囗蚕豆的做法
鲜蚕豆清水洗净后,浸泡15分钟,控干水分备用。
锅内加清水,一次放入干辣椒、八角、香叶、花椒、老姜适量,大火烧开,放入鲜蚕豆(水没过蚕豆即可),放入盐适量,再次将水烧开,中间不用打开锅盖,不用翻不用炒,中火5分钟,再小火10分钟,收汁关火。
闷15分钟后,出锅可以享用,冷热皆宜。
小贴士
1、剥蚕豆壳时,不要沾水,可保其新鲜;
2、水蚕豆煮时,清水量以没过蚕豆为最佳;
3、水煮时间不超过15分钟,蚕豆绵软口感好;
4、收汁关火后,闷15分钟使蚕豆更美味。