耗汁西兰花美味好吃的做法大全,耗汁西兰花做法图解 如何做耗汁西兰花最美味
"广东称牡蛎为蚝,蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料,也是调味汁类最大宗产品之一,它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
用料
西兰花 | 250克 |
蚝油 | 1汤匙 |
油 | 适量 |
盐 | 1汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
生粉 | 适量 |
清水 | 适量 |
耗汁西兰花的做法
西兰花洗净,切成小多多
锅内坐水放入盐
加入糖
再来点油
然后才所西兰花放入焯烫 ,然后过凉沥干水备用
锅内放适量的油
加入适量生抽
然后再来点水
此时可以加入适量蚝油
来上点糖调调味
煮开后,加入生粉水勾个薄芡
把焯好的西兰花摆入盘中,淋上煮制好的蚝汁,开吃吧~