腐竹拌香芹—满口豆香美味好吃的做法大全,腐竹拌香芹—满口豆香做法图解
腐竹因其独特的口感、浓郁的豆香、高蛋白的营养和极低的热量,一直受到大众的喜爱,也是饱腹又健康的食材选择。搭配香芹的脆爽,拌上酸辣鲜香的调味品,就是一道非常好吃的菜式了。
用料
干腐竹 | 30g |
香芹 | 100g |
胡萝卜 | 100g |
橄榄油 | 15ml |
盐 | 5g |
花椒 | 5g |
白醋 | 少许 |
腐竹拌香芹—满口豆香的做法
干腐竹泡发,切成段
香芹洗净,切小段。
胡萝卜洗净,切滚刀小块。
锅内清水烧开,放入腐竹、香芹、胡萝卜,焯水1分钟,捞出沥干水分,放凉。
锅内倒入橄榄油烧热,放入花椒,小火炒香,捞出花椒弃用。
烧热的橄榄油倒入放凉的食材上,撒上盐、淋上白醋,搅拌均匀即可。
小贴士
干腐竹泡发至软即可,可根据自己喜欢的口感,增减浸泡的时间。