跟川妹子学川香肉丝美味好吃的做法大全,跟川妹子学川香肉丝做法图解 厨艺录 菜谱 2.03W 大中小设置文字大小 跟正宗的川妹子学了二道川菜,好吃 用料 瘦肉 300克 豆瓣酱 1勺 蒜片 20片 嫩姜丝 5克 韭黄 20克 跟川妹子学川香肉丝的做法 正宗菜仔油 我以前很讨厌菜油,觉得有种怪味,原来是油温不够高,要烧成这个温度,才会香。 肉丝用一点点淀粉抓过,其余什么都没放,到油锅里爆香 放一勺郫县豆瓣酱 把嫩姜丝和蒜片放进去 韭黄先炒白色部分,炒香再放绿色部分 加一点点盐,就可以出锅了 我真是第一次觉得菜油炒的菜这么香呀。 TAG标签:川妹子 学川香 肉丝 #