![川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃]( "川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃")
辣子鸡的精髓是干煸，椒香麻辣，边吃边哭也爱
用料
| 鸡大腿肉 | 1只 |
| 葱姜蒜 | 略多 |
| 干辣椒 | 多多益善 |
| 干花椒 | 多多益善 |
| 生抽酱油 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 味精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
川妹子辣子鸡的做法
鸡腿肉宰小，清洗后冷水下锅，加较多的盐和少许料酒煮沸捞起。
![川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大葱和姜切丝，蒜切末
![川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
干辣椒对半捏碎，准备好花椒
![川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放油烧热倒鸡丁爆炒
加大葱，姜，蒜一起炒
![川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后加入生抽酱油，白糖提香
![川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入干花椒，干辣椒爆炒。把肉炒干了以后加味精起锅即可。
![川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大葱丝我喜欢多放，炒干的葱丝混着佐料超好吃哒！！
![川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "川妹子辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
第一步料酒不用放太多哦，不然会菜里有料酒的味道，一点点也可以去腥的~
