回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕美味好吃的做法大全，回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕做法图解
小时候喜欢的街边小吃～ 现在吃不到那个味道了～ 这款改良版是为了适应我家刁嘴娃，把芝麻和桂花替换成宝宝喜欢的葡萄干和蔓越莓～
用料
| 粘米粉 | 200克 |
| 水（煮糖水用） | 220克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 葡萄干+蔓越莓 | 50g |
| 葵花籽油 | 20克 |
| 高糖酵母 | 3克 |
| 凉水（拌粘米粉 | 80克 |
回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法
准备材料
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第2张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第2张")
葡萄干和蔓越莓我剪了一下 让颗粒变小一点
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第3张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第3张")
在一个大盆里到入准备好的粘米粉
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第4张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第4张")
加入80g水
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第5张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第5张")
拌一拌
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第6张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第6张")
拌匀后有些许颗粒状即可
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第7张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第7张")
90g白糖加入220g水里搅拌一下 待用
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第8张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第8张")
20g温水（不要超过40度、酵母会死 ）加入酵母
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第9张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第9张")
拌匀
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第10张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第10张")
糖水加热煮化 至冒泡
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第11张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第11张")
趁热倒入粘米粉里
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第12张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第12张")
搅拌至无颗粒稀糊状 冷却待用
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第13张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第13张")
趁米糊糊冷却的时候 将葡萄干蔓越莓蒸10分钟（这个步骤可以让葡萄干和蔓越莓更柔软）
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第14张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第14张")
米糊糊冷却至40度以下
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第15张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第15张")
在米糊糊里加入之前拌好的酵母汁 搅拌均匀
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第16张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第16张")
盖上保鲜膜室温发酵1.5小时（根据自己的室温调整时间）我用蒸箱发酵大约50分钟
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第17张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第17张")
发酵后的状态
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第18张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第18张")
加入葵花籽油搅拌均匀
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第19张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第19张")
准备28*28金盘一个 我用的蒸箱。或者用燃气蒸锅 电蒸锅 记得其他器具 玻璃、陶瓷、不锈钢 刷一层薄油防粘，尽量让液体铺薄一点。
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第20张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第20张")
倒好液体后刮平整
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第21张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第21张")
洒上蒸好的葡萄干 蔓越莓干
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第22张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第22张")
放入蒸箱 我在上面盖了一个烤盘 防止水滴滴进去。也可以蒙上保鲜膜 看你喜欢。二次发酵10分钟
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第23张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第23张")
蒸25分钟
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第24张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第24张")
切成菱形
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第25张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第25张")
好了 可以吃粑粑了～
![回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第26张]( "回不去的小时候—蔓越莓葡萄干伦教糕的做法步骤图 第26张")
