蔬香排骨煲美味好吃的做法大全,蔬香排骨煲做法图解 如何做蔬香排骨煲最美味
买了些排骨,冬天想喝热汤,还想吃蔬菜,却不想多做菜,于是就有了这道菜。各种混搭,最后出来的结果却令人惊喜。
用料
牛油果 | 1/4个 |
肋排 | 一小根 |
芥兰 | 若干株 |
胡萝卜 | 一小根 |
小番茄 | 六个 |
生核桃肉 | 若干 |
老姜 | 若干 |
生抽 | 少许 |
砂糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
黄酒(料酒) | 少许 |
蔬香排骨煲的做法
原料均洗净沥干,芥兰根部削去老皮,茎切小丁,叶保留原状;小番茄切四分;牛油果去皮肉切小丁;胡萝卜去皮切小丁;核桃肉碾碎。备用
锅中放冷水、黄酒、姜片,排骨下锅,煮沸后去浮沫,备用
锅中油少许,烧热,入排骨,翻炒一会儿,加黄酒一瓶盖,糖、盐、生抽适量。继续翻炒至酒味入,放核桃肉末翻炒均匀
依次放入牛油果小丁、芥兰茎小丁、胡萝卜小丁,翻炒2-3分钟;入小番茄丁翻炒至出汁水
加入一大碗清水,大火煮至沸腾,传中火炖煮30分钟以上
出锅前放入芥兰叶,待其熟透,即可食用
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