白菜,素有“菜中之王”的美称,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦等功效。
用料
面团:面粉500克、酵母5克 | |
馅料:猪肋排、白菜叶3片、 | |
辅料:葱、姜、酱油、盐、香油 | |
排骨白菜大包的做法
1、酵母用温水化开。面粉加酵母水和适量温水,和成面团,盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大。
2、猪肋排清洗干净加入葱、姜末、酱油、香油腌制一小时。白菜洗净切时注意不要太碎,粗一点。将白菜放入搅成馅料。
3、取出发好的面团,分成若干小剂子,擀成中间厚四周薄的面皮,包入馅料,成包子生胚。
4、室温醒发,水开蒸40分钟即可。