Day18 鸡蛋拌菠菜美味好吃的做法大全，Day18 鸡蛋拌菠菜做法图解
用料
| 菠菜 | 250g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 青芥末 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
Day18 鸡蛋拌菠菜的做法
将菠菜洗干净，放入沸水锅中焯1分钟，取出摊在盘子上晾凉，切成寸段
胡萝卜焯烫后捞出
锅内添水，放入鸡蛋煮至嫩熟，取出去壳，切成丁。将鸡蛋丁、胡萝卜丝、菠菜段一同放入大玻璃碗
加入盐、胡椒粉、香油、青芥末、鸡精拌匀
小贴士
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生产日期:夏天超过25天的就不要买了
新鲜的鸡蛋是比较粗糙的，放久的蛋比较光滑
表面有血和粪便的不要选
蛋黄越散越不新鲜
摇晃:好的鸡蛋是没有声音的，因为蛋清和蛋黄之间有连接
可以把鸡蛋放到水里，迅速沉到水底的是新鲜鸡蛋，悬浮在中间甚至水面的，就是存放过久的鸡蛋
