印尼野生刺参的泡发与烹煮美味好吃的做法大全,印尼野生刺参的泡发与烹煮做法图解
以前都是妈妈烹煮好递给我们吃的,我完全小白一个,这次是朋友自己在做滋补品批发,也是她自己吃了感觉很鲜,品质好马上推荐给我试试!于是我就从泡发到烹煮都自己亲手去体验!果然是不错!😬 分享给大家看看~
用料
海参 | 10头 |
纯净水 | 一桶(因为要不断换水) |
印尼野生刺参的泡发与烹煮的做法
准备一个大一点无油干净的碗(野生的海参泡发的时候不要碰到油,不然会烂掉哦!)和一瓶小瓶的矿泉水(我这个是一斤70~80头的野生纯淡干刺参,价格大概在1900左右)
听专业人士介绍,泡发海参要用纯净水或矿泉水下去泡,这样味道口感都会比较好,第一次泡发我用了一瓶小瓶的矿泉水就够了!
过了24小时后换水!还是倒一瓶小的矿泉水!换完水继续放进冰箱冷藏。(泡发第二天后就可以看到变大了)
浸泡第三天后海参又大了一点,一瓶小矿泉水不够了,得两瓶了!整个碗底都塞满了!
泡发三天左右就可以杀洗海参了,用剪刀从海参的口部开始剪,剪刀尾,然后把肚子里的沙和嘴巴附近的齿清洗干净,海参里面有几条筋不要拔它,那是可以吃的哦!😊清洗干净后继续泡发!我这次换成桶装的纯净水了!水倒多一点,没过海参就可以了
泡发第四天后已经泡发到这么大了,一样换水,继续泡发!
这是泡发第五天后的大小,已经快要我的手掌大了(我的手掌有16公分长哦!女人中的男人手😂)
对比下没泡发的刺参就知道我发的还是不错的✌️(纯淡干的海参含盐量最少,泡发率最高,一般70~80头的都可以发到13.~15公分左右,营养价值也最高!所以不要说谁卖的海参才多少💰,一比就知道差在哪了哦!)
早上海参放到炖罐加肉汤,然后隔水炖熟,大概炖个15分钟左右(肉汤是前一天炖好的,婆婆说炖肉汤更有营养)空腹吃最好,最能吸收!
把剩下泡发的海参一样泡水放冰箱!如果不是这几天要吃,那就装进密封袋放冷冻,想吃的时候再拿出来煮就可以了!
补一张我的手长有16公分长,所以我家的海参泡发后至少15公分长哦!只有纯淡干的海参才有这么高的泡发率!
这是泡发第五天后的大小☝️😁
小贴士
海参的功效和营养价值非常丰富!
1⃣️防治心血管疾病2⃣️促进胎儿发育3⃣️提高免疫力4⃣️增强骨骼5⃣️提高记忆力6⃣️养颜美容7⃣️增强性功能
当然了,野生的海参营养价值才会丰富,我们自己家里吃的还是建议买野生的刺参!我自己的就是印尼的野生刺参,一斤70~80头的,代理看到也说好哟👌
不建议自己吃养殖的,它一般就没什么营养成分了,我们一般到酒店吃的就是养殖的,因为价格比较便宜!
❤️这次打算连续吃一个月的海参!看看身体会不会有啥变化😬 每天早上空腹吃!也可以水煮三分钟,然后沾着酱油吃!绝配……哈 (想了解印尼野生海参的也可以找我哦!😏 )❤️⭐️ :野生的海参泡发的时候不要碰到油,不然会烂掉哦!