茄子煲🍆美味好吃的做法大全,茄子煲🍆做法图解 如何做茄子煲🍆最美味
没有故事,就是想吃茄子煲了
用料
长茄子 | 1个 |
鸡肉末 | 100克 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 按个人口味适量 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 1/4 |
蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
小香葱 | 1根(只要葱叶,不要葱白) |
茄子煲🍆的做法
把一根洗干净的长茄子切成这样的段
剥蒜🧄,切片,把姜皮去掉,切三四片准备着
锅里倒入正常的油量,开始煎茄子,煎到这个火候以后,盛出来
鸡胸肉100克,切成这样的小块,用淀粉和一勺生抽拌匀,从锅里盛出茄子以后,再倒油,把鸡肉倒到锅里大火炒一下,大概30秒
有鸡肉香出来马上放入蒜片和姜片
翻炒几下后加入一勺豆瓣酱一勺蒜蓉香辣酱,生抽,蚝油,糖,盐,继续翻炒
有将香味飘出来的时候,放入刚才煎好的茄子继续翻炒
放入茄子翻炒几下,然后盖上锅盖煲3分钟就可以出锅了。
洗干净一根小香葱,切成小段撒在茄子煲上,于是一盘香喷喷的茄子煲就出锅啦~
小贴士
ps:我喜欢酸甜口的,所以加了一大勺醋,吃得很满足