地道的茄子🍆煲怎么做,如何烹饪茄子🍆煲才更好吃

用料  

茄子🍆煲的做法  

1. 茄子切成条状

2. 肉，大蒜，香菇，胡萝卜，切成小颗粒。虾仁洗好待用。

3. 酱油，白糖，淀粉，加半碗水搅拌均匀。

4. 茄子🍆下锅油炸，后捞起。依续下锅爆香：香菇、蒜末、肉沫、萝卜丁依续下锅爆香。

5. 然后把肉沫，香菇等爆香的材料盛到砂锅中，倒入茄子，调料汁，还有辣椒，煮开，焖2分钟。