![下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图]( "下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图")
我每次吃米饭都喜欢做这道菜，主要是蒜苔炒肉味道太好了。
而且冻豆腐是我用老豆腐直接放冰箱冷冻层冻出来的，孔隙很大，很吸汤汁，很入味，比单纯老豆腐丁好吃😋
用料
| 冻豆腐 | 1块 |
| 猪里脊 | 150克 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 小米椒 | 3个 |
| 老姜 | 一小块 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法
先用姜丝、小米辣和生粉腌肉末，10min。一定要加生粉，这样炒出来的肉才嫩
![下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图 第2张]( "下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图 第2张")
先大火炒肉，过程中加入蒸鱼豉油。加生抽也行，但是豉油炒肉味道更好。炒好盛出备用
![下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图 第3张]( "下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图 第3张")
蒜苔和冻豆腐切丁（我今天偷懒了冻豆腐没切丁，还是切丁好吃）
![下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图 第4张]( "下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图 第4张")
爆炒蒜苔，变色后加入冻豆腐翻炒，最后加入刚刚炒好的肉丁
![下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图 第5张]( "下饭神器 肉丁蒜苔冻豆腐的做法步骤图 第5张")
