皮蛋鱼片汤(超级快手而惊艳的汤)美味好吃的做法大全,皮蛋鱼片汤(超级快手而惊艳的汤)做法图解
这道汤做法超级简单,味道却非常惊艳!
分享给上班族们,喜欢皮蛋和香菜的小伙伴们来试试吧~
用料
巴沙鱼柳一包(冰鲜冷冻) | 250克 |
皮蛋(松花蛋) | 2个 |
姜片 | 2-3片 |
香菜 | 5-6支 |
植物油(葵花籽油或花生油都可以) | 若干 |
盐 | 适量 |
蘑菇精(或鸡精) | 少许 |
黄酒 | 一勺 |
皮蛋鱼片汤(超级快手而惊艳的汤)的做法
皮蛋切成小块备用
锅里放油,把姜片入油锅爆香,然后把切成条状的鱼柳放进油锅里煸炒,加黄酒,炒至断生,即捞起。把油留在锅里。
把皮蛋放到刚才煸炒鱼柳的锅里继续翻炒下,然后往锅里倒入水大火煮沸,煮沸后把火转成中小火煮个十分钟左右。
把刚才煸成七分熟的鱼片倒入汤里,将火调成中大火,煮沸后开始加盐调味,调味完成后,鱼片放下去煮沸后两分钟就可以关火了,关火后加入蘑菇精(鸡精)和香菜。汤盛出来就可以享用啦!非常快速的美味!