荞头烤笋美味好吃的做法大全,荞头烤笋做法图解 如何做荞头烤笋最美味 厨艺录 菜谱 1.73W 大中小设置文字大小 用醋荞头烤毛笋,花四天时间,精制一锅全家都爱吃的私房菜 用料 油 500克 料酒 5袋 酱油 少许 毛笋净重20斤 荞头烤笋的做法 毛笋去头去尾,留中间肉汁鲜嫩段,切成块,水煮一会,捞出,清水浸泡一夜,防止毛笋出白麸。第二天清水清洗后,大太阳晒二天,半干状,入锅,清水烤一二个小时,放黄酒,再考二个小时,放油、酱油,继续烤,半小时左右放荞头,水干了加热水。 文火温烤一天一夜 收汁,锅里只剩下油汁。美味的烤毛笋,吃过后会念念不忘。 TAG标签:荞头 荞头烤笋 好吃 #