空气炸锅版蛤蜊蒸滑蛋美味好吃的做法大全，空气炸锅版蛤蜊蒸滑蛋做法图解

鸟姐开课啦~蛤蜊蒸滑蛋也被叫做珍珠聚宝盆，蛤蜊味道鲜美，搭配滑嫩的鸡蛋，营养丰富，老少皆宜！

用料  

空气炸锅版蛤蜊蒸滑蛋的做法  

1. 将蛤蜊煮熟，取出蛤蜊肉，清洗干净；

2. 碗里打入鸡蛋5个（约200g），倒入蛤蜊肉打散；

3. 加入清水200g（鸡蛋液有多少就倒等量清水）搅拌均匀；

4. 倒入煲仔饭锅；

5. 盖上一层锡纸（中间烟囱位置要戳穿）

6. 放入炸锅内开蒸（低架，无需高圈）
   888型号250度15-20分钟
   298型号250度15-20分钟

7. 烹饪完毕后撒上葱花，淋上适量的酱油调味即可食用。

8. 成品

9. 成品2

小贴士

1.不喜欢吃蛤蜊肉的可以用等量的虾仁或瘦肉代替，瘦肉建议要腌制：料酒+胡椒粉+鸡精去除猪臊气；
2.鸡蛋最大用量约8个左右，烹饪时间需要根据实际情况自行增加。