蛤蜊蒸滑蛋美味好吃的做法大全,蛤蜊蒸滑蛋做法图解 如何做蛤蜊蒸滑蛋最美味 厨艺录 菜谱 2.87W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 2个 蛤蜊 20个 料酒 适量 香油 适量 小葱 3根 生抽 适量 姜片 适量 蛤蜊蒸滑蛋的做法 蛤蜊吐沙:可在清水中放些麻油,放置两小时。蛤蜊外壳清洗:锅里放清水,盖上锅盖摇晃一两分钟,重复1到2遍即可干净。 鸡蛋2个,加入少量清水一起拌匀可使鸡蛋更嫩滑。隔泡倒入器皿待用 生姜拍碎连同适量料酒清水一起放锅内煮开,下蛤蜊,不用盖上盖子,煮的过程可轻轻拌一下,见蛤蜊开口马上捞起,开一只捞一只 煮好的蛤蜊放好装蛋液的器皿摆好盘。再烧开一锅水,把鸡蛋放上去蒸5到6分钟,出锅后撒上葱花,淋上麻油酱油即可 小贴士蛤蜊别煮老了,缩得太小不好看。 TAG标签:蛤蜊 蛤蜊蒸滑蛋 蒸滑 蒸滑蛋 好吃 #